TIPY A RECENZE: SVATOMARTINSKÁ HUSA U KASTELÁNA

12. 11. 2008: Restaurant U Kastelána, který již několik let drží na špici v žebříčku nejlepších restaurací v České republice, vás tento týden zve na hned dvě speciální menu.

Od 5. do 13. listopadu připravila restaurace U Kastelána martinské husí menu, které si od 11. listopadu můžete dát spolu s Martinským vínem:

APERITIVKA

PODZIMNÍ CONSOMÉ SE ZELENINOU
A KONFITOVANÝMI KACHNÍMI ŽALUDKY

DO KŘUPAVA VYPEČENÁ HUSA, PODÁVANÁ S DVOJÍM ZELÍM A DOMÁCÍMI BRAMBOROVÝMI LOKŠEMI

PERNÍKOVÝ PARFAIT, SERVÍROVANÝ S MACEROVANOU ŠVESTKOU V PORTSKÉM VÍNĚ

Cena celého menu 500 Kč
(nabízíme i jednotlivé chody)


Zdá se vám cena příliš vysoká? Majitelka restaurantu U Kastelána paní Jitka Lempartová vysvětluje: „Po celou dobu patnácti let svého provozu si „Restaurace U Kastelána“ drží svůj osobitý styl a filozofii. Pokrmy jsou připravovány zcela kompletně. Host tak nemusí přemýšlet nad výběrem omáčky či přílohy, ale je mu naservírován ucelený pokrm s vyváženou chutí tak, aby nebylo nutné použití jakéhokoliv dalšího koření či jiných ingrediencí. V rámci dokonalého servisu je hostu nabídnuto k danému pokrmu i nejvhodnější víno. Oproti jiným restauracím je cena uváděna za celý pokrm dohromady a nikoli za jednotlivé přílohy zvlášť, což na první pohled vyvolává dojem vyšších cen oproti konkurenci.“

V ceně se ale také projevuje fakt, že veškeré suroviny jsou čerstvé a mnohdy také nesou označení bio. „Paradoxem je, že většina lidí stále šetří na jídle a dává přednost levným restauracím s předpřipravenými jídly v domnění, že je jim nabídnut 100% čerstvý pokrm. Do svých drahých aut investují to nejlepší, ale nezáleží jim na tom, jaký olej dostanou do salátu, na čem je smažen pokrm nebo zda se jedná o čerstvou zeleninu,“ podivuje se Jitka Lempartová.



Pokud máte chuť na něco opravdu luxusního, počkejte si na pátek 14. listopadu, kdy můžete ochutnat speciální degustační Svatomartinské menu De Luxe, jehož hodnota je 1100 Kč.

Do konce roku pak můžete stihnout ještě dvě degustační menu:
21. listopad 2008 – BEAUJOLAIS (degustační menu)
28. listopad 2008 – ZVĚŘINA (degustační menu)

Zarezervujte si stůl ještě dnes na info@ukastelana.cz nebo tel. 541213497, 724002404, 602550686. www.ukastelana.cz. Restaurant U Kastelána najdete na adrese Kotlářská 51a.

Víte, že držitelé členské karty Top Tep klubu mají nárok na 10% slevu na konzumaci a na koupi dárkových poukazů?
(pouze při platbě v hotovosti, nevztahuje se na tabákové výrobky a degustační menu)
Seznam všech benefitů TopTep klubu najdete zde.

-u kastelána, bety-
-ilustrační foto: archiv restaurantu u kastelána-